2021-10-22
茅台酒不能复制的原因
茅台酱酒，酒体醇厚，香浓味持久。酱香层次分明，入口的初体验，含香的美妙感，下咽后的醇厚香浓是身体与酒的一次美妙约会。
那么茅台酱酒酒风独特、品质优异的重要原因是什么呢？
赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高、土壤松散、孔隙大、渗透性强，才能种出颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚、支链淀粉含百分之九十以上的酿酒原料——‘红缨高粱’，这种高粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候坏境下种植。下雨时，这种紫红色土壤的地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质，从而形成看酿酒用水来源‘集灵泉于一身，汇秀水东下’的中国白酒母亲河——‘美酒河’。
这也是茅台酱酒不可复制的原因。
公司有着优良的传统酿造工艺，科学的勾兑技术以及先进的检测设备，形成一套科学的研发、开发、生产、检测、质量控制管理体系，充分保证了产品质量和研创新潜力。
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